台灣『牛肉麵餐廳』 | 精選TOP 15間熱門店家

「肉質很嫩又好咬，連92歲的媽媽都可以吃完一整碗，表示真的很好吃，而且還有免費的咖啡跟冰淇淋」

「外帶！ 麻辣牛肉拉麵小碗 $150 我選細麵，是Q彈沒有麵粉味的還不錯，份量很多；肉的話品質不一，有些軟嫩有些尚可但容易柴、會咬一咬變成一坨肉乾那種，但肉塊滿多的有五六塊 湯頭是超級重口味，蒜味很重、豆瓣醬的鹹香辣（可想而知主要是鹹、香辣普普）、還有一點點酸菜的酸以及滿滿的牛油，湯是沒辦法喝下去的那種；其實湯頭很特別如果味道淡個50趴我應該會很愛 水餃一份10粒 $60 個頭不小，但水餃皮的比例過重，感覺主要是在吃皮，而且還有點麵粉感；最不能接受煮到皮爛爛的、有兩顆破掉，甚至有一顆的餡完全消失不見欸，這不是基本功嗎整個氣笑 餡味道還不錯有點像韭黃豬肉，忘記自己包調味料所以放進麻辣牛肉的湯還ok 炸排骨 $50 古早味、醃的重口，外皮是放到有水氣濕濕的那種但不會爛，厚度普；特別的是有涼拌小黃瓜頗清爽很解膩」

「外帶回家吃～～因為晚上八點客人還是很多！ ✨百菇雞湯麵 $208 超強完勝以前喝過的雞湯，濃厚的雞湯帶有膠質感、一點都不會太過厚重有負擔更沒有腥味，加上薑帶來一點點辣，這兩天變天超適合來一碗暖身！ 我很怕薑味但湯沒什麼薑味，主要就是喝了會暖起來這種感覺；第一次把雞湯喝完欸，完全忽略浮在表面的厚厚一層雞油ㄏㄏ 細麵麵粉感有一點點重但可以更好地吸附湯汁，可能是因為我是過幾小時才微波來吃，所以已經不是現煮的Q彈了 雞肉跟菇類給的量超多，雞肉滑嫩到根本用含的就可以滑入胃，菇煮得也很不錯口感跟雞肉有得比 ✨紅燒半筋半肉牛肉麵、小碗寬麵 $178 一塊大塊的帶筋牛腱肉及兩塊大塊的牛筋，牛腱肉有軟但咬一咬仍微微柴會卡牙縫，牛筋倒很不錯口感像果凍，不會像以前吃過的牛筋、腥又膠感過重而膩口。滷蘿蔔滿分！以上的調味皆很入味，夠紅燒又不會太過 湯頭倒偏單調了點主要是牛味、沒有鮮甜，肉跟蘿蔔跟湯是兩個世界；加了豆豉辣椒，辣度不小，重點是沒有香，只有辣及豆豉的鹹 麵就是寬厚版的家常麵還ok囉 ✨蒜片塔香炒蘑菇 $178 蒜及九層塔香味十足，可惜太鹹了；不過黑胡椒倒是加得完美，我不喜歡黑胡椒的辣也可以接受。蘑菇口感也是剛、剛、好 要不要改叫18冠軍雞湯麵（？」