【GRiLL BOX 又一間商行|吃貨筆記】把烤肉飯做到極致的「GRiLL BOX」,不用跑燒烤店,來一碗治癒身心的美味烤肉飯足以! | 愛食記
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【GRiLL BOX 又一間商行|吃貨筆記】把烤肉飯做到極致的「GRiLL BOX」,不用跑燒烤店,來一碗治癒身心的美味烤肉飯足以!

在「吃貨筆記」系列中,愛食記挑選特色店家並實際走訪,希望能將我們發掘的美食資訊分享給同樣身為吃貨的你!

經過朋友的大力推薦,決定一睹 Grill box 又一間商行厲害之處,位於民生社區的新東街,有別於一般傳統的烤肉飯,可以看見店裡的開放廚房中架設了直火烤台與鐵板煎台,讓顧客能看見料理的每一道程序,替用餐增添了參與感的趣味。

一吃成主顧的特色醬料烤肉飯

不同肉品都有自己專屬的獨特醬料,像是雞肉的魷魚醬料與海鮮專屬的青醬都讓人難忘。烤肉飯的配菜依照當日市場的新鮮蔬菜做調整,一般的炒蔬菜也特別用心選用兩款不同的蔬菜做出層次,再來是各種自製的醃漬蔬菜,替整碗烤肉飯增添了一分清爽,從主菜到配料都相當用心。

愛食記推薦 烤牛舌(紅酒醬汁)$320

牛舌,街邊店鮮少出現的選項,這種價位與份量更是令人驚奇,一定要嘗試一下,使用澳洲的牛舌,經過火烤後肉質依舊軟嫩,調味相當淡雅,更凸顯出牛肉的鮮甜,搭配胡麻皮蛋醃漬胡瓜整體口感豐富,非常喜歡!


烤豬梅花 (鐵觀音醬汁)$180

選用台灣黑毛豬,先低溫烹調再轉直火烤,豬肉本身能嚐出香料香氣,搭配上特調鐵觀音醬汁,茶香加上香料不同種類的結合卻不失平衡,讓人忍不著大口大口扒飯,口味較重的首選非烤豬梅花豬莫屬!


愛食記推薦 烤海鮮(青醬)$250

主廚大力推薦品項!除了滿滿中卷之外,下方還藏著幾隻蝦仁,將所有配料與醬料混合,大口吃下,立刻感受到海鮮經過火烤後的自然香氣,與特製青醬完美融合!

這裡的青醬與街坊常見的大相逕庭,多種青醬混合加上綠辣椒、薄荷、檸檬葉、辛香料等,有一點東南亞風味,一入口鼻腔充滿清香並帶一點酸,中間帶出一點甜,尾韻則是由輕微的辣做結束,味道層層堆疊每一口都令人滿足!


愛食記推薦 烤雞胸(魷魚醬汁)$90

雞肉專屬魷魚醬汁,是將過往餐廳的食材不浪費精神傳承下來,利用海鮮內臟加上帶點日式風味基底醬料調配而成,甜度與海鮮鹹味平衡抓的很棒,替雞肉增添了不一樣的風味,不喧賓奪主反而更帶出雞肉本身獨特的甘甜。


烤蔬菜(圓茄)$80

單點時蔬也是依照當日市場狀況替換,這次碰巧遇到茄子,經過火烤過後,茄子的內裡柔軟不失水份,配上稍濃帶甜的的醬汁,非常下飯。


冰釀咖啡、紅水烏龍 $80、70

幾乎不用半成品的 Grill Box 又一間商行 ,連冰釀咖啡也相當講究,請熟識咖啡師幫忙選豆,並設定烘培點,製作上則是親力親為。目前只有一款咖啡 12hr 冰釀咖啡,喝起來相當順口帶一點可可香氣,相當適合在吃完烤肉飯來上一杯。


紅水烏龍也是在 Grill Box 又一間商行精心挑選之下端出來給大眾的,入口便能嚐出烏龍獨特的茶香尾韻則飄出淡淡的蜜香,搭配任何餐點都很合適!

堅守初心的料理品牌 Grill box 又一間商行

出自知名二星廚房的三位創辦人 Alex、Paul、Charlotte,不希望頂著二星光環來宣傳他們的孩子,單純的希望將各自過往紮實的實力從 Fine Dining 轉站至相較平易近人的餐點。

以「又一間商行」為名其中原因是希望,未來能以品牌形象帶入更多不同餐種,並且帶有創立人的幽默,從消費者的角度來做思考「怎麼又開了一間烤肉飯」店?但當顧客初嚐過後,就能立刻體會到不論什麼餐種「又一間商行」是充滿驚喜與專業令人期待的餐廳。

(此照片來自 GRiLL BOX 又一間商行 instagram 官方帳號)

GRiLL BOX 又一間商行 - 店家資訊

地址: 台北市松山區新東街 8號

電話: 0928 609 092

營業時間: 17:00~21:00(週一休)

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文字/攝影:Christine Chen

採訪:Christine Chen

新聞訊息由 愛食記 編輯 Christine Chen 整理

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Christina Wong
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B110月14日 14:08